Filosofia
Legar Unplugged Mixology
è una filosofia del bere miscelato,
che si propone di elevare il cocktail ai livelli di ricerca, qualità e sostenibilità raggiunti dal mondo della cucina gastronomia e dal mondo vitivinicolo negli ultimi anni.
Grazie ad una sapiente combinazione esaltiamo materie prime di alta qualità, raccolte nella giusta stagione, con lavorazione che ne rispettino l’essenza.
Da appassionati di biodiversità,
andiamo alla ricerca di materie prime stagionali, spesso tutelate dal presidio Slow Food e coltivate da piccoli o piccolissimi produttori in regime biologico. I nostri cocktail sono a bassa gradazione alcolica ed a basso apporto calorico in quanto non contengono sali e zuccheri raffinati.
Crediamo fortemente che per innovare bisogna semplificare. La creatività è una parte importante del nostro lavoro, è grazie ad essa che trasformiamo le idee dei nostri clienti in cocktail collection dando vita ad accostamenti insoliti ed originali in grado di stupire.
About
Elton Zeqiraj alias LeGar nasce in Albania, in giovanissima età si trasferisce in Sicilia dove affonda le sue radici. Dopo una lunga esperienza nel mondo dell’ospitalità come bar manager e maître e un anno da freelance in Asia, nel 2020 lancia LeGar Unplugged Mixology. Un’attività di alta gamma che si esprime in tre diversi servizi.
Milestones
2014 – Venezia, Hilton Grand Hotel Molino Stucky
2016 – Hotel Danieli Luxury Collection
2017 – Torino, Spazio 7 *
2019 flying bartender in tour (Turchia, Libano, India, Tailandia, Cambogia, Laos, Vietnam, Hong Kong, Corea del Sud, Giappone)
2020 – LeGar – UnpluggedMixology
Servizi
Analogamente alla filosofia giapponese omakase, in cui lo chef presenta le sue migliori interpretazioni dei prodotti di stagione, ti chiediamo di affidarti completamente all’estro e alla professionalità del mixologist.
Un percorso sensoriale e didattico, che propone una degustazione di 4/5 cocktail creati seguendo i principi dello stile Unplugged. Un’immersione totale della durata di circa due ore, tra sapori di sconcertante semplicità, inesauribile curiosità e accostamenti inattesi.
Stand Up Tasting
Mixology Catering di alta gamma destinato ad eventi aziendali dai 25 ai 500 partecipanti e che si contraddistingue per la proposta bespoke, per soddisfare le tue esigenze con una perfetta fusione di creatività e srvizio.
Ideale per interpretare l’identità di un progetto di una collezione o esplorare le potenzialità di un prodotto in forme inedite, coinvolgenti e sorprendenti.
Mixology Contest
Team building per 20-100 partecipanti perfetto per stimolare la creatività, problem solving e lavoro di squadra divertendosi ad essere mixologist per un giorno.
L’obbiettivo è creare una cocktail collection rappresentativa dell’identità aziendale che, nel rispetto della filosofia Unplugged, sarà giudicata per gusto, creatività, sostenibilità e coolness.
Dopo un rapido brief i partecipanti suddivisi in squadre troveranno sulla propria station l’attrezzatura per creare i drink che li porteranno alla vittoria: block notes e cancelleria per disegnare i bozzetti, box di materie prime da scegliere e bar tools per mettersi all’opera.
Al termine del contest LeGar annuncerà le squadre vincenti ed i premi e omaggerà un cocktail a tutti i partecipanti.
Analogamente alla filosofia giapponese omakase, in cui lo chef presenta le sue migliori interpretazioni dei prodotti di stagione, ti chiediamo di affidarti completamente all’estro e alla professionalità del mixologist.
Un percorso sensoriale e didattico, che propone una degustazione di 4/5 cocktail creati seguendo i principi dello stile Unplugged. Un’immersione totale della durata di circa due ore, tra sapori di sconcertante semplicità, inesauribile curiosità e accostamenti inattesi.
Stand Up Tasting
Mixology Catering di alta gamma destinato ad eventi aziendali dai 25 ai 500 partecipanti e che si contraddistingue per la proposta bespoke, per soddisfare le tue esigenze con una perfetta fusione di creatività e srvizio.
Ideale per interpretare l’identità di un progetto di una collezione o esplorare le potenzialità di un prodotto in forme inedite, coinvolgenti e sorprendenti.
Mixology Contest
Team building per 20-100 partecipanti perfetto per stimolare la creatività, problem solving e lavoro di squadra divertendosi ad essere mixologist per un giorno.
L’obbiettivo è creare una cocktail collection rappresentativa dell’identità aziendale che, nel rispetto della filosofia Unplugged, sarà giudicata per gusto, creatività, sostenibilità e coolness.
Dopo un rapido brief i partecipanti suddivisi in squadre troveranno sulla propria station l’attrezzatura per creare i drink che li porteranno alla vittoria: block notes e cancelleria per disegnare i bozzetti, box di materie prime da scegliere e bar tools per mettersi all’opera.
Al termine del contest LeGar annuncerà le squadre vincenti ed i premi e omaggerà un cocktail a tutti i partecipanti.
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