Filosofia

Legar Unplugged Mixology
è una filosofia del bere miscelato

Per noi è importante farti stare bene, offrendo un’esperienza di degustazione di cocktail conviviale, sana e naturale.

Grazie ad una sapiente combinazione esaltiamo materie prime di alta qualità, raccolte nella giusta stagione, con lavorazione che ne rispettino l’essenza.

 

LeGar Unplugged Mixology è una nuova filosofia del bere miscelato, che si propone di elevare il cocktail ai livelli di ricerca, qualità e sostenibilità raggiunti dal mondo della cucina gastronomia e dal mondo vitivinicolo negli ultimi anni.

Grazie ad una sapiente combinazione esaltiamo materie prime di alta qualità, raccolte nella giusta stagione con lavorazioni che ne rispettino l’essenza. Da appassionati di biodiversità andiamo alla ricerca di materie prime stagionali, spesso tutelate dal presidio Slow Food e coltivate da piccoli o piccolissimi produttori in regime biologico. I nostri cocktail sono a bassa gradazione alcolica ed a basso apporto calorico in quanto non contengono sali e zuccheri raffinati. Crediamo fortemente che per innovare bisogna semplificare. La creatività è una parte importante del nostro lavoro, è grazie ad essa che trasformiamo le idee dei nostri clienti in cocktail collection dando vita ad accostamenti insoliti ed originali in grado di stupire.

About

Elton Zeqiraj alias LeGar nasce in Albania, in giovanissima età si trasferisce in Sicilia dove affonda le sue radici. Dopo una lunga esperienza nel mondo dell’ospitalità come bar manager e maître e un anno da freelance in Asia, nel 2020 lancia LeGar Unplugged Mixology. Un’attività di alta gamma che si esprime in tre diversi servizi.

Servizi

Unplugged Mixology è un concept di miscelazione di materie prime di alta qualità, mescolate delicatamente per preservare la complessità di sapori e aromi.

Da appassionati di biodiversità andiamo alla ricerca di materie prime stagionali, spesso tutelate dal presidio Slow Food e coltivate da piccoli o piccolissimi produttori in regime biologico. I nostri cocktail non contengono sali e zuccheri raffinati. La gradazione alcolica è limitata, e su richiesta anche assente.

Sviluppiamo accostamenti di elementi diversi e inaspettati. L’obiettivo è stupire con la semplicità dell’armonia.

Tasting Table

Esperienza di degustazione esclusiva
rivolta a un numero ristretto di persione (10 al massimo)
sedute ad un tavolo conviviale

Analogamente alla filosofia giapponese omakase, in cui lo chef presenta le sue migliori interpretazioni dei prodotti di stagione, ti chiediamo di affidarti completamente all’estro e alla professionalità del mixologist.

Un percorso sensoriale e didattico, che propone una degustazione di 4/5 cocktail creati seguendo i principi dello stile Unplugged. Un’immersione totale della durata di circa due ore, tra sapori di sconcertante semplicità, inesauribile curiosità e accostamenti inattesi.

Stand Up Tasting

Mixology Catering di alta gamma destinato ad eventi aziendali dai 25 ai 500 partecipanti e che si contraddistingue per la proposta bespoke, per soddisfare le tue esigenze con una perfetta fusione di creatività e srvizio.

Ideale per interpretare l’identità di un progetto di una collezione o esplorare le potenzialità di un prodotto in forme inedite, coinvolgenti e sorprendenti.

Mixology Contest

Team building per 20-100 partecipanti perfetto per stimolare la creatività, problem solving e lavoro di squadra divertendosi ad essere mixologist per un giorno.

L’obbiettivo è creare una cocktail collection rappresentativa dell’identità aziendale che, nel rispetto della filosofia Unplugged, sarà giudicata per gusto, creatività, sostenibilità e coolness.

Dopo un rapido brief i partecipanti suddivisi in squadre troveranno sulla propria station l’attrezzatura per creare i drink che li porteranno alla vittoria: block notes e cancelleria per disegnare i bozzetti, box di materie prime da scegliere e bar tools per mettersi all’opera.

Al termine del contest LeGar annuncerà le squadre vincenti ed i premi e omaggerà un cocktail a tutti i partecipanti.

Dicono di noi

Complimenti, mai provato una cosa del genere, lo rifarò.

Roberto

Really intimate experience.
Was pleased to see the knowledge, passion and attention to the craft.

Charles

Il lavoro di Elton ti connette con la natura attraverso il sapore.

Andrea

E’ la prima volta che provo una cosa simile e non posso che essere molto soddisfatta della cortesia e della professionalità.

Federica

Più che un bere, è un’esperienza. Tratti gli ingredienti con grandissima classe. Top!

Lorenzo

Esperienza incredibile, in un momento in cui è difficile viaggiare Elton è riuscito a riportarmi a casa.

Yasmine

Abbinamenti molto centrati, azzeccati. Ottima idea. Ottima presentazione. Ottima esperienza. Coraggioso, appassionato e appassionante. Complimenti!

Stefano

Ottima preparazione, ottima presentazione, ottima energia e ottima degustazione.

Folis

Sei unico e speciale perchè trasmetti quello che hai vissuto. Grazie per quello che ci hai fatto vivere ed assaporare.

Sara

Bravi ragazzi, abbiamo apprezzato l’intimità dell’esperienza, una vera chicca contornata dalla scoperta di odori e sapori che hanno
risvegliato un sacco di ricordi. Davvero soddisfatti di quella che è stata una vera esperienza.

Alessandro

Un ottimo bilanciamento dei sapori con associazioni insolite, Bravo e grazie dell’esperienza.

Alessia

Excellent – Equilibre – Recherche degustation initiatique.

Rachel

Esperienza unica in location spettacolare, ho gustato con piacere un percorso di gusto strepitoso.

Luca

Great experience with different tastes. Totally different to classic cocktails. Thank you very much.

Menkle

Davvero complimenti, molto coinvolgente e interessante, sarebbe molto bello ritrovarlo anche a Milano o in città.

Francesca

Complimenti per aver ideato un evento elegante e pieno di italianità. In un momento molto importante come quello che stiamo vivendo.

Arianna

Contatti

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